喝了这么多年酒，才知道“干杯”是有故事的。祥瑞天和西凤酒_西凤酒官网_西凤酒学院

喝酒碰杯应该是大家都默默遵守的一个规定，也就是我们在喝酒之前常说的那句：“来，干杯！”然而这并不是一个不成文的规定，其实“干杯”背后也是有着很多故事的，今天我们就来解密，这篇科普帖一定仔细看哦，以后都可以跟自己的酒友们炫耀呢~

传说中世纪的人们在碰杯时，都会很大声的说“干杯”，这样做是为了驱赶有可能已经潜伏进来的妖魔鬼怪。这一行为在日耳曼人的部族里十分常见，他们不仅会叫的非常大声，而且还会在说“干杯”后猛烈撞击对方的酒杯，把酒洒在桌子上，就能吓跑鬼魂和恶灵了。

古时候，在酒里下毒来害死敌人是习以为常的事情，相信看过《甄嬛传》的朋友们一定还记得里面用银针测毒的桥段吧。在中世纪的意大利，和主人一起饮宴可能是件非常危险的事，来宾随时有可能被视作为有潜在威胁的敌人而惨遭毒酒灭口。所以，应付下毒的方法就是用自己的酒杯猛撞主人的酒杯，使得一个杯子里的部分液体溅入到另一个杯子中，当然了那时的杯子还是很耐撞的，因为都是锡制、银制或金制的杯子。如果主人带头先喝，那就万事大吉了！所以此时说的“干杯”，可能是希望自己能活下来吧（开玩笑~）

那时的人如果共饮，宾客还会在干杯后盯着主人的眼睛来试图察觉主人是否有所隐瞒，并在必要时及时拒绝饮酒。尽管如今用宴会的方式下毒谋杀只存在于小说、电影里，酒杯也换成了不耐碰撞的玻璃杯，但碰杯和碰杯后注视对方眼睛的习惯却在一些酒文化中保留了下来。听着还是蛮刺激的呢~

尽管古时候还没有“干杯”这个词，但是他们在喝酒的时候有一套固定的祭拜仪式。祭拜的对象通常为酒神，以及在当地受人尊敬、敬仰之人。

古希腊人和古罗马人在喝酒之前，必须向希腊神话中的酒神迪奥尼索斯敬酒，然而在罗马神话中，酒神的名字叫巴克斯，其实是同一个神，并在仪式上呼喊酒神的名字。

史诗《奥德赛》中，还有尤利西斯向阿基里斯敬酒，并祝愿他身体健康的相关情节描写。

罗马人更是把祝酒放到了相当重要的位置，参议院通过法令规定所有人在进餐时必须用酒，祝愿他们的罗马帝国皇帝奥古斯都身体健康。《古罗马帝国的衰落》一书中描绘了在一场宴会中匈奴帝国国王阿提拉极其享受这种敬酒的感觉，每一道菜上来的时候都要先敬酒三杯。

那时的北欧人，也会向神敬酒，像是埃吉尔（北欧神话中的酒神），托尔（北欧神话中的雷神、战争与农业之神），以及奥丁（北欧神话中的主神）。而在葬礼的宴会上，他们会用碰杯这一行为来祭奠死去的人，因为他们相信这样能够使得离开人世的人依然能得到源源不断的美酒，以抚慰他们死后的灵魂。

古希腊人注意到这样一个事实，在举杯饮酒之时，鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的颜色，舌头也能尝到酒味，唯独耳朵没能参与到这样的快乐。为了弥补这一遗憾，希腊人想出一个办法，在喝酒之前，互相碰一下杯子，让杯子发出的清脆响声传到耳朵里。这样一来，耳朵就和其他器官一样，也能享受到喝酒的乐趣了。

碰杯还有另一个意图，就是通过杯子与杯子之间的碰撞使得每个人都参加到这个集体当中，每个人都关乎这个集体，每个人都与整体联系在一起，因此碰杯也有人回归一个完整联系的含义。

其实人们喝酒时碰杯的真正原因，已经无从考证是从哪国传来，是什么时候开始的，唯一可以有实质性证据的是关于“干杯”这个词的来源。

下次聚会碰杯的时候

记得向朋友们说“Cheers”

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